Rendang Ayam.
Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 2 bh kentang, potong2 tebal (boleh skip, lebih enak pake baby potato tpi aku lg gk punya).
- Sediakan 1/2 bh jeruk nipis.
- Ambil Santan dari 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental) bisa pakai santan instan tpi wajib kara.
- Gunakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 15 bh cabai merah keriting.
- Siapkan 10 bh cabai rawit, tambahin kalo mau pedes.
- Ambil 1 cm jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Ambil 3 bh kemiri.
- Gunakan Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 btg serai, geprek.
- Siapkan 3 bh daun jeruk angka 8, buang batang tengah lalu iris tipis.
- Gunakan 5 bh kapulaga.
- Sediakan 3 bh bunga lawang.
- Sediakan 5 bh cengkeh.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 2 cm kayu manis.
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk.
Cara membuat Rendang Ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit, bilas kemudian rebus sebentar saja kurlep 5 menit di air mendidih.
- Blender semua bumbu halus dengan menambahkan sedikit minyak, lalu tumis (kalau pakai santan kara tumis dengan minyak yg agak bnyak) kemudian tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum.
- Masukkan santan encer, kemudian masukkan ayam dan kentang, aduk2 sampai menyusut lalu masukkan santan kental.
- Tambahkan garam dan kaldu kemudian cek rasa, apabila rasa sdh pas tunggu sampai santan menyusut dan minyaknya keluar, hidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!