Bagaimana Menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah, Lezat

Rendang Ayam Kacang Merah.

Anda sedang mencari ide resep rendang ayam kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Ayam Kacang Merah menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam Kacang Merah:

1. Gunakan 1,5 kg ayam potong.
2. Siapkan 3 butir kelapa parut atau 6-7 bgkus santan instan 65 ml.
3. Siapkan 100 gr Kacang merah (rendam semalaman).
4. Siapkan 150 gr singkong rebus potong dadu (optional).
5. Siapkan Bumbu halus / blender.
6. Ambil 10 butir bawang merah.
7. Sediakan 8 butir bawang putih.
8. Ambil 5 bh kemiri.
9. Siapkan Sejempol lengkuas.
10. Gunakan Sejempol jahe.
11. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Sediakan 150 gr cabe merah giling.
13. Sediakan 2 sdm kelapa sangrai hitam (beli yg sudah di jual di pasar).
14. Siapkan 2 sdm bumbu pemasak kambing bubuk.
15. Gunakan Garam secukup nya.
16. Gunakan Air matang secukup nya.
17. Sediakan Dedaunan :.
18. Ambil 5 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 5 lembar daun salam.
20. Gunakan 2 lembar daun kunyit.
21. Ambil 2 batang sereh.

Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:

1. Cuci bersih ayam dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas, goreng ayam sampai berubah warna, dan goreng singkong rebus td yg sudah potong dadu, sisihkan.
2. Peras santan, sisihkan(jangan terlalu encer).
3. Blender semua bumbu, cuci bersih dedaunan buat aroma.
4. Siapkan wajan atau kuali besar, tumis bumbu halus tadi dan masuk kan santan (apabila kelapa parut nya dari kelapa tua, bumbu tidak perlu di tumis, lgsg di masak bersama santan saja) tambahkan daun daun agar aroma lebih harum, rebus santan sampai berkurang sedikit, masuk kan kacang merah yg sudah di rendam tadi, terus di masak sambil di aduk aduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu kambing tadi ya..
5. Setelah santan mengental dan asat masuk kan ayam yg sudah di goreng tadi, aduk rata, tambahkan kelapa sangrai hitam, aduk terus sampai santan keluar minyak, lalu tambahkan singkong goreng aduk rata,.
6. Setelah benar2 kering, tambah kan garam, test rasa, masak sampai benar2 santan kering agar lebih agar tidak cepat basi (selera), masak dengan api kecil. Siap di sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!