Rendang Ayam Jengki.
Lagi mencari ide resep rendang ayam jengki yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam jengki yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam jengki, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam jengki yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam jengki yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam Jengki memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Ayam Jengki:
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Ambil Jengkol, rebus, geprek.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung Bawang putih.
- Sediakan 7 siung Bawang merah.
- Gunakan 13 cabe merah keriting.
- Gunakan 5 bh cabe Rawit Orange.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Ambil Ketumbar.
- Gunakan Pala.
- Siapkan Lada.
- Siapkan Kelapa parut, sangrai dan tumbuk.
- Gunakan Serai, lengkuas geprek.
- Siapkan Daun salam.
- Ambil Daun jeryj.
- Siapkan Daun kunyit.
- Gunakan 1 ruas kayu manis.
- Gunakan Cengkeh.
- Siapkan 2 bh asam kandis.
- Siapkan Garam, totole, gula merah.
- Ambil 1 ltr Santan.
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Jengki:
- Tumis bumbu halus masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, kayu manis, asam kandis.. tumis hingga harum....
- Tambahkan air dan gula merah biarkan hingga mendidih masukan jengkol aduk tutup sekitar 5 menit dengan api sedang..
- Masukan sangrai kelapa yg sdh ditumbuk halus, santan, garam dan totole aduk... masulam ayam, masak hingga air menyusut....
- Setelah dirasa cukup matang dan rasa sdh pas... Rendang Ayam Jengki siap santap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam jengki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!